STANYAVAHA SROTAS ili na hrvatskom, kanale tkiva dojki, možemo hraniti, njegovati, liječiti na različite načine. Evo jednog ayurvedskog koji se poziva a na što drugo nego na moć hrane..:-).
Kombinira u sebi sve namirnice o kojima sam ovih dana pisala. I jak je. Moćan. Nije to namaz kojeg ćete jesti na kile. Snažan je poput mnogih ayurvedskih pripravaka i prepun najfinijh ulja, okusa i antioksidansa koje ispuštaju namirnice navedene u receptu. Osobno ga koristim na mnogo načina, ali najviše kao dodatak jelima poput jela sa žitaricama, umacima iako, ponekad, namažem na kruh tu bombu koju osjećam sve do ručka. Ali, to činim kao jutros, u zimskim danima kada tijelo treba više energije i topline.
SASTOJCI
- 4 žlice mljevenih sjemenki lana
- ¼ šalice oraha
- svježe nasjeckan peršin (3 šalice)
- 2 režnja češnjaka
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/3 šalice vode
- himalajska sol (količina prema vlastitoj potrebi )
- papar
POSTUPAK
U tavi ili pećnici, nakratko prepecite polovice oraha (samo da puste boju, miris). Orahe zatim posve sameljite (za to koristim mužar), dodajte im lan i izgnječene režnjeve češnjaka a zatim smjesu premjestite u posudu u kojoj ćete završiti pesto dodavajući ostale navedene sastojke.
Napomena:
Kombinacija je preporučena za sve tri doshe.
Pesto se može napraviti, pohraniti u hladnjaku i čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi oko 14 dana.
Ukoliko ga mažete na kruh, obogatite ga svježim, sezonskim povrćem i tako razblažite njegov učinak na nepce a ujedno tim činom povećate udio povrtnica u prehrani.
