U ayurvedskoj je kuhinji riža najzastupljenija žitarica a posebno mjesto u njoj zauzima basmati. Ona je najučestalija vrsta riže u ayurvedskoj prehrani. Lijepe boje, tanka i ugodnog okusa, omiljena je ...

U ayurvedskoj je kuhinji riža najzastupljenija žitarica a posebno mjesto u njoj zauzima basmati. Ona je najučestalija vrsta riže u ayurvedskoj prehrani. Lijepe boje, tanka i ugodnog okusa, omiljena je zbog specifičnog okusa ali i mogućnosti raznovrsne pripreme. Basmati riža je lako probavljiva, pogoduje svim tipovima a može se kombinirati uz razna jela i umake.

RECEPT ZA PRIPREMU:

Rižu operite i ocijedite. U ekspres lonac ulijte dvostruku količinu vode u odnosu na količinu riže.

Posolite i dodajte list lovora.

Posudu zatvorite i kada zakipi, smanjite temperaturu i kuhajte maksimalno 15 minuta.

Kada je riža kuhana, dodajte u nju ghee (količina po osobnom ukusu).

Na tavici lagano popržite sjemenke sezama.

Pola poprženih sjemenčica sameljite u mužaru i pomiješajte s rižom. 

Rižu izvadite u posudu za posluživanje i pospite ostatkom preprženih sjemenki.

Poslužite uz kakav umak, povrće u woku i salatu.