Print
Category: Ljekovito bilje i začini
Hits: 11351

Lat. Prunus amygdalus; Sansk. VADAM

Već deset preko noći namočenih i oguljenih badema, čuvat će vaše zdravlje i vitalnost, ističu brojni ayurvedski tekstovi.

Lat. Prunus amygdalus; Sansk. VADAM

Već deset preko noći namočenih i oguljenih badema, čuvat će vaše zdravlje i vitalnost, ističu brojni ayurvedski tekstovi.

Pa kada zatim, ponukani tim tvrdnjama, krenete istraživati što u sebi sve krije taj sitan plod, shvatite kako su u narodu uvriježene izreke uvijek oslikavale jasne istine i kako ona – «sitan ali dinamitan», sasvim lijepo pristaje kao zoran opis ovoga ploda.

Sa čak 25% proteina u svome sastavu, badem pripada skupini onih namirnica koje osobito cijene pobornici vegeterijanske, veganske prehrane a ayurveda ističe njegovu snažnu ulogu u jačanju ukupne vitalnosti ali napominje i to kako badem ima vrlo visoku hranjivu hranjivu vrijednost u odnosu na orašaste plodove. No, je li badem orašasti plod? Botanički gledano nije, već se svrstava u koštuničavo voće kakvome pripada i plod marelice. Plod mu je obavijen sivo-zelenim usplođem koje ne koristimo ali zato itekako cijenimo sjemenku koja se nalazi u čvrstoj mu koštici.
Badem je bogat magnezijem, natrijem, kalcijem, željezom, fosforom, kalijem i cinkom. Sadrži selen, krom, jod te je bogat vitaminima B, C i E. Taj mali plod u sebi sadrži i značajne količine bakra, najznačajnijeg minerala koji sintetizira hemoglobin i pri tom pomaže pravilnoj apsorpciji željeza iz probavnog trakta. Bademi su kao namirnica dozvoljeni dijabetičarima, osobito bademovo brašno, u prvome redu zbog malog sadržaja ugljikohidrata i izvora kalija koji potiče izlučivanje inzulina. Zbog svojih brojnih vrijednih tvari, utjecaja na snaženje vitalne i mentalne snage, badem je povoljna i poželjna namirnica za sve, a osobito za djecu te osobe u rastu i razvoju.

LJEKOVITA SVOJSTVA BADEMA

AYURVEDSKE NAPOMENE

Utjecaj na doshe:

Zbog svog slatkoga okusa i kvalitete zagrijavanja, badem povoljno utječe na smirivanje vata doshe. Povoljno djeluje na pittu i povećava kaphu te ga osobe kapha konstitucije trebaju uzimati izrazito umjereno.

*Ako se badem uzima kao gricklalica ( sirovi ), tada ga je preporuka dobro prožvakati zbog lakšeg probavljanja. Iz istog ga je razloga uputno namočiti preko noći i zatim mu koru oguliti. To je osobito uputno činiti osobama koje imaju probavne poteškoće te poremećaj rada jetre i gušterače. Tim osobama također savjetujem jesti bademe ali mljevene.